用料
韭菜250克、豆腐干7-8片、香肠三分之一根、生抽适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量、花椒适量、孜然粉适量
做法
1、主要材料。
2、韭菜摘好后，洗净去根。（这部分是洗不干净的，切掉比较好。）
3、韭菜放入凉水中浸泡一会，以利于彻底洗净。
4、韭菜切成3-4里面的小段。
5、豆干和香肠也切成小段。
6、起油锅，放入干辣椒和花椒炸香。
7、炸到花椒和辣椒开始变黑，全部撇掉，只留底油。
8、放入豆干大火翻炒，倒入一勺生抽，小半勺盐。
9、放入香肠炒至变软。
10、放入韭菜，大火翻炒至变软。
11、再次放入一勺生抽，半勺鸡精，半勺白糖，一勺孜然粉，大火翻炒至入味即可。
12、大功告成！
