鱼骨500g、姜10g、生抽适量、辣椒适量
1、我是买的专门剔好的鱼骨，也可买整条的鱼自己剔出来。鱼骨去除表面未去干净的鱼鳞，洗净
2、放入锅中，放入没过鱼骨的水，放入姜片
3、大火煮开后改小火，煲2小时
4、把鱼骨捞出，鱼骨可粘料直接食用
5、余下的鱼汤
6、把鱼汤过滤到盒子中
7、摊凉后放入冰箱中冷藏
8、食用前取出
9、切成小块
10、调好汁，浇在鱼冻上即可
