用料
金钱肚1个（约400克）、盐1茶匙（5克）、糖1汤匙（15克）、鸡精半茶匙（3克）、料酒2汤匙（30毫升）、陈醋2汤匙（30毫升）、米醋1汤匙（15毫升）、小苏打1茶匙（5克）、红油1汤匙（15毫升）、芝麻油1茶匙（5豪升）、芥末油1茶匙（5豪升）、蒜几瓣
做法
1、金钱肚加入小苏打搓洗去蜂窝里的脏东西，再用清水冲洗干净
2、水烧开后把金钱肚放进锅里煮开，加入料酒和米醋，再煮1分钟捞出后用清水冲洗一下，沥干水分，冷却后切成1厘米左右宽的条
3、加入盐、糖、鸡精、陈醋、红油、芝麻油、芥末油和切好的蒜末拌匀即可
