黄瓜四根、盐适量、剁椒、醋一小碗、糖 味精少许、姜末蒜末少许、香油少许
1、黄瓜切片 尽量薄一些 入盆 撒盐下姜末蒜末 （我们家有个不吃姜的 所以我是切的姜片） 抓匀 静置个把小时
2、密封罐里放醋 放糖（少量） 放剁椒 （看个人口味 喜辣可以多放 ）
3、把盐盐过的黄瓜片 用力捏出多余水份 然后放进瓶子里 美放一层都用勺子往下压压 最上层浇一层香油 盖盖密封 进冰箱 中午腌上的晚上就能吃了 时间太久就不脆了
