黄瓜
1、黄瓜滚刀切好后用盐腌上，放入盆中
2、碗里放糖、醋、少许酱油，黄瓜腌出的汁水也可放入糖醋汁中
3、葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣子炝锅，待煸出香味，原料焦黄，放入糖醋汁，适量加水
4、将滚开的汤汁浇在腌过的黄瓜上，以刚刚没过黄瓜为好
