油泼青瓜

用料

青瓜一条、红辣椒2个、姜一块、食盐适量、白糖适量、花椒适量、白醋适量

做法

1、准备好食材

2、青瓜去皮，去籽，切成条状，用适量食盐、白糖、醋腌制15分钟左右。

3、把蒜拍碎，辣椒，生姜切丝

4、上炒锅放油把花椒、蒜、辣椒丝、姜丝爆一下

5、把腌渍青瓜的水倒去，把青瓜摆入盘中，把爆好的花椒、辣椒、姜、蒜均匀的泼在青瓜上如图所示。一盘香脆可口的油泼青瓜就好了。