用料
海蜇头300克、青瓜250克、韩泡白菜100克、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉8克、葱花6克、白芝麻3克、生抽适量、陈醋适量、鸡精适量
做法
1、主材料：海蜇头、青瓜丝。
2、调料：韩泡菜、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉8克、葱花6克、白芝麻3克、生抽适量、陈醋适量、鸡精适量（盐油随各人口味调）。
3、海蜇清洗净撕小块，用清水换水浸泡半天以减咸味，锅中加水烧开，放入海蜇头氽焯10秒钟捞起。
4、用纯净水泡凉起。
5、起锅烧热倒些芝麻油，加入白芝麻炒香。
6、起锅烧热倒些芝麻油，加入白芝麻炒香与调料一起拌均。
7、海蜇头沥干水铺在青瓜丝上，再铺上韩泡菜。（泡菜再多点就更好了！）
8、拌好的调料加些芝麻油拌匀即可。
9、海蜇头拌青瓜丝的成品样子。
