用料
京包菜一棵（约600g）、指天椒3个（约5g）、白醋适量、糖适量、盐适量
做法
1、（1）京包菜、指天椒洗净备用；
2、（2）将京包菜全部用手撕成小块（可以用刀切，但是觉得手撕的形状漂亮点，吃起来会比较好吃）；
3、（3）用一个无油干净的容器，均匀放入少量盐；
4、（4）用手揉抓一会，使其更容易入味；
5、（5）揉抓至大约回缩了三分之一的时候，均匀倒入适量白醋，放入辣椒段；
6、（6）用无油干净的筷子搅拌均匀，常温放置6小时候即可食用；
7、（7）一次做多了，还可以存放在干净容器里，放入冰箱存放；
