用料
烤麸500克、干香菇100克、干木耳50克、生抽30克、糖20克、老抽10克、花生油40克
做法
1、将烤麸洗净用水泡大概15分钟后切成1厘米的小块，再将黑木耳和香菇用水泡发后切成小丁或片
2、热锅冷油是一种健康的烹饪方法，这样可以不破坏食用油中的营养
3、放入香菇进行煸炒，目的是让它的香气溢出
4、再倒入木耳进行翻炒
5、将烤麸倒入翻炒半分钟左右可以加入生抽继续翻炒
6、待全部烤麸上色后加入白糖
7、再加入泡发香菇所用的水，水位正好与烤麸平就好了
8、最后加入老抽，进行翻炒
9、小火焖10-15分钟至汤汁的7成已经被烤麸所吸收就即可
