龙口粉丝80克、鸡肉丝（也可不放）适量、黄瓜1个、鸡蛋1个、蒜泥适量、香菜适量、醋适量、盐适量、味精适量、香油适量
1、粉丝预先在开水里煮3-4分钟（根据粉丝耐煮程度调整时间），捞出用凉开水冲洗几遍，控干水分，然后切短。
2、黄瓜切丝。
3、鸡蛋做成蛋饼，切成1CM左右宽。
4、以上三样，再加入香菜段，醋、盐、味精、香油，调味拌匀即可。
5、成品
