用料
螺旋面100克、大蒜粒15克、洋葱20克、香草碎适量、红椒30克、青瓜条30克、鲜芦笋30克、黑胡椒汁15克、黑醋汁15克、盐2克、黑胡椒碎适量、柠檬汁适量、橄榄油15克
做法
1、主要原料。
2、先准备配料，把鲜芦笋切成条备用。
3、把小青瓜切成条备用。
4、红椒切条。
5、大蒜和洋葱切成碎粒，把所有配料准备好备用。
6、锅上火水烧开，放入2克盐。
7、下入意面，煮大约10分钟。
8、在煮意面的时候，可另起一锅。
9、注入适量橄榄油，下入蒜粒洋葱粒煸香。
10、煸香洋葱和大蒜后，注入适量清汤，如没有牛骨汤或鸡汤，可用清水来代替。
11、然后倒入适量的黑胡椒汁，如喜欢吃辣的可多放些。
12、汤汁煮开搅匀后，倒入黑果醋，（如没有意大利黑醋，可用米醋加老抽和少量白糖来调制）。
13、然后倒入蔬菜翻炒。
14、把蔬菜翻炒数下后，放入煮好的意面翻炒。
15、放入盐调味。
16、然后放入少许香草碎炒匀，用大火收汁。
17、在出锅前滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
18、把意面盛入事先用青瓜点缀的盘中，撒上少许熟黑胡椒碎，便可上桌食用。至此操作全部完成。
此款意面特点；颜色金红、味道浓郁、鲜香微辣、果酸清香、口感爽滑、营养丰富。
