苦瓜1根、白醋1勺、糖1大勺、山楂糕适量、盐2克、大蒜适量
1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
4、冲凉后沥干水分。
5、加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
