豆腐皮两张、胡萝卜半个、黄瓜一根、盐适量、香油适量、大蒜适量、醋适量、鲜味生抽适量、芥末适量、油适量、自制辣椒油适量
1、胡萝卜半根，洗净后切丝备用。
2、黄瓜一根洗干净后切丝。
3、豆腐皮两张焯一下热水。
4、焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。
5、切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。
6、用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。
7、将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。
