皮蛋4个、剁椒适量、芝麻适量、蒜适量、醋适量、生抽适量、葱适量、麻油适量、糖适量、鸡精适量
1、准备材料。
2、皮蛋剥去壳洗净。
3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
5、开吃啦~~~~~
