莴笋350克、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量
1、莴笋去皮，洗净。
2、莴笋切薄片，放入大碗，加盐，腌30分钟。
3、用凉水漂净，挤去一些水份，放入大盘。
4、加盐，鸡精，葱花。
5、在葱花上浇上热油，搅拌均匀即可。
