用料
动物淡奶油600克、糖120克、蛋黄6个、抹茶粉40克、蜜豆50克
做法
1、材料准备好，白砂糖全部放蛋黄里，淡奶油分两份：150克 450克
2、蛋黄加糖打发到听不到白砂糖打发时的沙沙声，并且蛋黄糊整体发白膨胀有些许纹路。
3、淡奶油，150克的那份放入小锅中。
4、淡奶油煮沸，然后小锅中的沸腾的淡奶油缓缓倒入蛋黄盆中，边倒边打蛋器继续打发。此步骤无法拍摄，实在没第三只手…
5、混合均匀的混合物放一边放凉待用。
6、450克淡奶油加入抹茶粉，打发到有纹路的八分
7、冷却好的步骤5，过筛倒入打发好的抹茶奶油混合物中，用手抽搅拌均匀，加入蜜豆，继续手抽搅拌均匀
8、装入自己准备好的容器中！
9、放入冷冻室，冷冻4小时以上，食用比较佳！
10、白砂糖到底用多少，请根据各人口味自己调节。抹茶粉别不舍得用，否则无法保证口感的醇厚浓郁！过筛混合物这步，不能少！
11、毫无添加剂的自制手工冰激凌，请尽快食用，谁都无法保证自家做的东西能保存多久，各家冰箱还不同呢！
