银耳15 克、熟紫薯80 克、冰糖40 克
1、准备好银耳、紫薯、冰糖。
2、银耳泡发，洗净、撕小块备用。
3、紫薯压成泥状备用。
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟。
5、加入冰糖，炖煮10分钟。
6、倒入紫薯泥，搅拌均匀。
7、炖煮好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
