用料
芋头半个（约500克）、西米100克、白糖适量
做法
1、芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量。
2、西米洗净略为浸泡。
3、锅里放清水加入芋头大火烧开。
4、煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
5、取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
6、用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
7、把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
8、煮好的西米露又绵又滑。
9、芋头的挑选和处理可参考旧文。http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-39345.html
