京味小吃豌豆黄的做法：用料去皮老豌豆、琼脂适量、白砂糖适量、清水适量、碱面适量做法1、材料：去皮老豌豆、琼脂、白砂糖、清水、碱面。2、豌豆淘洗浸泡半小时。3、琼脂放入凉水中浸泡至软透。4、豆儿下入锅中...

京味儿小炒鸡里蹦的做法：用料鸡胸肉200克、大虾仁120克、红椒丁25克、青椒丁25克、冬笋丁25克、葱丁20克、姜片10克、盐3克、鸡精2克、白糖3克、白胡椒粉少许、黄酒15克、水淀粉适量、烹调油2...

京味儿烧羊排的做法：用料羊肋排一块 400克、陈年卤汤2000克、清水2000克、八角1枚、草果1枚、桂皮3克、冰糖15克、盐15克、酱油20克、葱段30克、老姜20克、烹调油适量做法1、先把羊排放入...

京味炒咸什的做法：用料榨菜150克、冬笋60克、水发香菇60克、红尖椒50克、青尖椒50克、香干100克、大葱20克、姜15克、酱油10克、鸡粉2克、盐2克、白糖5克、黄酒15克、香醋10克、香油3克...

京味酱瓜虾的做法：用料鲜虾适量、黄瓜两根、酱瓜一根、水淀粉适量、食用油适量、盐适量、姜末适量、香油适量、白砂糖适量做法1、材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适...

京味栗子烧鸡块的做法：用料净膛三黄鸡一只550克、板栗肉120克、春笋块80克、葱段40克、姜块30克、八角2枚、桂皮1克、香叶1片、绍酒20克、酱油25克、白糖15克、盐1克、味精1克、胡椒粉适量、...

京味儿酱烧小萝卜的做法：用料小萝卜500克、五花肉60克、青蒜30克、六必居干黄酱30克、酱油15克、味精2克、白糖5克、盐1克、胡椒粉适量、绍酒15克、葱花15克、姜末5克、烹调油适量、水淀粉适量做...