高筋面粉400克、全麦粉100克、老面团100克、糖50克、盐10克、酵母6克、鸡蛋30克、水280克、黄油20克
1、将所有材料（除黄油）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵50分钟
2、分割成170克一个，滚圆松弛20分钟
3、将面团杆开对折
4、将杆开对折的面团卷成圆柱形
5、每个模具放6个，以温度28℃，室温发酵60分钟左右
6、发酵至模具的8分满
7、盖上吐司盖子
8、以烤箱温度200℃烘烤35分钟左右
