用料
高粉356g、全麦粉30g、糖10g、盐7g、酵母5g、水250ml、橄榄油26g、煎鸡蛋、煎切片火腿片、西红柿、黄瓜、生菜、千岛沙拉酱、安佳原味乳酪
做法
1、将所有的材料一起加入搅拌混合搅匀
2、加酵母，搅拌至扩展状态
3、将面团团好放温暖处发酵2-2.5倍大小
4、分割为128克（面团总重量642g）的一个面团滚圆，共5个
5、放温暖处松弛30分钟
6、手掌排气法将面团排气
7、排气的同时将面团排成类似长方形
8、从上和从下向中心折起，稍微的搓圆，将面团翻过来再拍拍，大体上呈扁的长方形
9、放温暖处发酵约2倍大小
10、190度长帝25B烘烤约18分钟，上色立刻加盖锡纸
