小黄瓜一斤、茴香两根、香叶2-3片、干辣椒1-2个、黑胡椒粉或粒1/2小匙、黄芥末子(可略）1小匙、盐1-2大匙、水适量
1、小黄瓜和茴香洗净，晾干表面水分
2、香料们，茴香切段，辣椒切开
3、黄瓜放入干净无水无油可密封容器中
4、接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒、芥末子
5、根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开，冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封，20度室温发酵10-14天即可
