用料
五花肉瘦些的、鸡蛋2-3个、口袋面包、生菜1颗、大葱一段、姜3克、小葱2根、花椒10粒左右、料酒1大勺、盐、植物油1小勺
做法
1、将五花肉洗浄，入冷水锅中，加入葱姜片、花椒和料酒进行煮制
2、将五花肉煮熟，可以用筷子扎一下，能轻易扎透就可以了。捞出五花肉放冷
3、将鸡蛋、小葱花和少盐入小碗中
4、拌匀成蛋液
5、锅入油烧热，下入蛋液摊成蛋饼
6、中小火一面煎黄再翻面煎熟
7、将五花肉放凉后切片
8、再在肉片上抹上适量的盐
9、将口袋面包一切为二，夹入洗净的生菜片、五花肉片，再把蛋饼切分一下，三种食材一起夹好就成了
