用料
高筋面粉200克、低筋面粉50克、牛奶140克、片状黄油130克、砂糖35克、盐4克、鲜酵母5克、鸡蛋25克、黄瓜1根、煮熟鸡蛋2个、生菜适量、沙拉酱适量
做法
1、将丹麦面团三折三次杆压至0.6里面厚备用
2、将面团分割成12X12厘米的正方形
3、以温度28℃室温发酵40分钟左右
4、以温度200℃烘烤18分钟左右
5、将冷却的半成品丹麦面包从中间切开，挤上沙拉酱放上黄瓜片
6、在表面盖上丹麦面包一片，挤上沙拉酱放上生菜
7、再表面盖上丹麦面包一片，放上煮熟鸡蛋，挤上沙拉酱
8、最后在盖上一层丹麦面包片，放入白纸上面
9、用胶带将三明治包起来
10、从中间用锯刀切开
