用料
猪肉、香菇、芹菜、萝卜、葱、姜、花生油30毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、甜面酱30克、料酒10毫升、盐3克、胡椒粉2克、鸡精3克
做法
1、猪肉切成碎末，放料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
2、芹菜、萝卜过热水淖一下，切成碎末。香菇、葱、姜切碎末。
3、放入调好的肉末、花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀。
4、面粉中放入酵母，用温牛奶加适量水和成面团，饧20分钟。
5、把面切开，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。
6、放入肉馅包成包子。
7、稍饧片刻，放入笼屉中。
8、凉水入锅，用中火蒸制，开锅后大火25分钟即熟。趁热开吃吧~！
