用料
中筋粉、全麦粉、猪肉、萝卜、葱适量、姜适量、花生油30毫升、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽6毫升、甜面酱30克、盐4克、鸡精2克、胡椒粉1克、酵母5克
做法
1、猪肉从冰箱拿出来自然化冻，萝卜洗净。
2、萝卜切片。
3、用热水淖一下。
4、猪肉切成细末
5、加料酒、生抽、老抽、甜面酱腌制。
6、粉条用热水淖一下。
7、放入剁碎的萝卜。
8、放入剁碎的粉条。
9、放入切碎的葱、姜。
10、放入花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀即可。
11、面粉中加入酵母和温水和成面团，饧30分钟。
12、饧好的面团放入面板上。
13、稍揉片刻，把面揉匀。
14、切成40克一个的小剂子，擀成饼状。
15、放上馅包成包子，稍饧。放到凉水锅里用大火蒸，开锅后25分钟即熟。关火3分钟后打开锅盖。
16、开锅装盘哦。
