鸡蛋、牛肉、大米饭、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量
1、材料：鸡蛋1个、牛肉50克、大米饭1小碗。
2、调料：白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、料酒各适量。
3、牛肉洗净切薄片，加入胡椒粉、盐、料酒和淀粉腌10分钟。（我是用涮火锅剩的牛肉片）
4、鸡蛋打成蛋液备用。
5、大米饭倒入锅里加水大火煮开改小火继续煮10分钟。
6、10分钟后加入牛肉片大火煮开，再倒入鸡蛋液划散。
7、最后加入少许盐和鸡精，撒上香菜末就可以出锅了。
8、尝一口，牛肉很嫩、粥挺鲜的不错。
