用料
紫薯、白糖、鲜奶油、高粉、鸡蛋、盐1克、酵母1.5克、黄油15克、奶粉12克、牛奶60克
做法
1、紫薯洗净去皮。
2、切成小块，上锅蒸熟烂。
3、蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。
4、除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。
5、分成5等份醒15分钟。
6、分别擀开。
7、抹上紫薯泥。
8、卷起。。。
9、用牙线割开。
10、分别放在模具中继续发酵至两倍大小。
11、表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。
紫薯、白糖、鲜奶油、高粉、鸡蛋、盐1克、酵母1.5克、黄油15克、奶粉12克、牛奶60克
1、紫薯洗净去皮。
2、切成小块，上锅蒸熟烂。
3、蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。
4、除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。
5、分成5等份醒15分钟。
6、分别擀开。
7、抹上紫薯泥。
8、卷起。。。
9、用牙线割开。
10、分别放在模具中继续发酵至两倍大小。
11、表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。