饼丝、芸豆300克、猪肉丝100克、红辣椒1根、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量
1、芸豆洗净。
2、饼丝。
3、肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟。
4、芸豆洗净后切成细丝，红辣椒洗净切丝。
5、锅中放入20克油，倒入饼丝翻炒。
6、炒至略有金黄色盛出。
7、锅中重新倒入油，待油7成热时，放入葱、姜末爆香后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色。
8、后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗。
9、芸豆丝炒熟后，再放入红椒丝。
10、饼丝炒匀即可。
