粿汁

用料

粿皮一碗、水三碗、菜脯油、卤肉若干、生粉若干

做法

1、将粿皮泡上十分钟，直至粿皮软了。

2、一碗粿皮，三碗水煮，煮至汤汁有点浓稠

3、取若干生粉用水伴开，倒入粿汁中，继续煮几分钟，就完成了。

4、在煮粿汁的过程中，可以做菜脯油，做法请见：http://www.xiachufang.com/recipe/1046428/

5、盛上粿汁，淋上菜脯油，就是基础版的潮汕粿汁，加卤肉，卤蛋～～～就可以是豪华版的。