腐乳(红)5克、香菜2克、虾油(卤虾油)2滴、芝麻酱10克、小葱10克、砂仁2克、辣椒油5克、花椒2克、八角2克、姜10克、味精3克、食盐5克、韭菜花5克、豆腐500克
1、将豆腐切成三角片（厚约1厘米），入热油锅炸至金黄色捞出。
2、芝麻酱用凉开水调开，加精盐、味精拌匀。酱豆腐搅碎成卤汁状，香菜洗净后顶刀切成未。
3、锅内加清水烧沸，下入料包煮出香味，再下入炸好的三角豆腐片，加葱段、姜片提味，煮好捞入碗内，浇上汤，淋上芝麻酱、辣椒油和少许卤虾油，撒上香菜末、韭花即可。
