用料
草果1个、香叶1片、猪前肘1个、大葱2节、姜片2片、冰糖20克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、甘草1片、盐15克、八角2个、花椒10粒、桂皮适量
做法
1、猪肘去毛，清水洗干净，放入冷水 锅里焯出血水，撇去浮沫，捞出控干备用；
2、砂锅放水，再把猪肘也放进去；
3、然后加入葱、姜；
4、把香料混合后放入调料盒中；
5、把香料盒和所有的调料加入到锅里，水尽量没过猪肘；大火烧开后，转中小火，保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时；
6、炖煮一小时后，可以把猪肘翻令一面，再盖上锅盖继续炖煮1个小时，汤汁浓稠时关火出锅
