麦芹500克、面粉170克、盐3克、味精5克、葱蒜适量、红椒适量、香油适量、糖适量、芹菜适量
1、麦芹洗净，切成小丁。
2、葱蒜红椒切末。
3、麦芹丁置容器内，面粉倒入麦芹丁上。
4、用竹筷搅拌均匀。
5、放入笼屉中。
6、坐锅倒水，开后，放笼屉，用中小火蒸制20分钟。
7、蒸熟的麦饭，加入盐、糖、味精。
8、放入葱蒜红椒末，调入香油，坐锅入油，烧至8成热时，将油泼到葱蒜红椒末上。
9、泼过油的麦饭，搅拌均匀即可。
