嘿，各位美食爱好者!今天我要和你们分享一道最简单的红烧肉做法。小编自己试了好几次才摸索出来的，所以保证大家一试就会成功!
首先，准备好以下的材料：带皮五花肉500克，料酒50克，清水1000克，盐适量，白糖5克，冰糖60克，白酒雀大运2勺，味精2克，湿淀粉25克，葱段15克，姜片20克，八角3克，花椒5克，桂皮5克，香叶2克，植物油50克，还有一个盘子和锅等等。
咱们开始炒锅烧火，添上一些植物油，然后放入冰糖。小火下炒冰糖，一直翻炒直到糖液变成了美丽的颜色，还变得有点稀。
然后，把切好的五花肉块放进锅里煸炒。嘿，别保持手软，要煸炒出五花肉上沾满了那美味甜蜜的糖液。
下一步，把切好的葱段和姜片一起放进锅里，再加入我们备好的香料，例如：香叶、八角、花椒等等。跟着一起翻炒。
现在是加水的时候了，要把水加到没过五花肉块的位置。别忘了还要加入盐、白糖、白酒、料酒、冰糖等等调料。转动一下手腕，搅拌均匀让味道尽情融合。等五花肉块变成了让人垂涎欲滴的棕褐色，就可以加味精调味了。
最后，加入湿淀粉勾芡。这样一来，做好的红烧肉肉质会更加滑嫩爽口。炒锅里的红糖汁会变得粘稠，让红烧肉充满了香甜。再用铲子把红烧肉装入盘子里，邀请大家一起享受这道美味的佳肴。
