嘿，大家好!今天我要和你们聊聊一种让人欢喜雀跃的美食——麻辣烫!这可是举国热爱的小吃呀，源自川渝地区，是川菜的代表之一。不管是大城市还是小巷子，到处都能看到麻辣烫的身影。很多人都迷恋上了麻辣烫的味道，但是不知道怎么在家里动手做。众所周知，麻辣烫的汤底是关键，如果汤底不好喝，那麻辣烫就真的没啥滋味了。下面我就教你们一招，8分钟搞定家庭麻辣烫!
方法一：先准备食材。虾饺、肉丸、鱼丸、冻豆腐、豆芽、黑木耳各100克，油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，两小勺辣豆瓣，适量的麻椒和辣椒。准备好了吗?那我们继续!
1、先热锅热油。
2、下锅切碎的生姜和大蒜炒香。
3、倒入适量的麻椒和辣椒，再炒炒皮，嘿，如果你想吃特别辣的，可以多放点麻椒和辣椒哦!
4、再加入两小勺辣豆瓣继续炒香。
5、往锅里加入高汤或清水，煮沸。如果你要的麻辣烫料多，可以多加点汤或水。
6、接下来，把冻豆腐、牛肉、鱼丸、虾饺一起放入锅中煮。
7、等水开了，菜熟了，再放进豆芽，这时候你可以根据自己的喜好随意加入蔬菜。
8、煮好以后，就可以关火起锅了!你也可以把锅放在电磁炉上边煮边吃哦!
方法二：准备食材。番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油。好了，准备好了吗?我们开始吧!
1、先放油，小火炒香花椒和一个小辣椒，然后捞出来丢掉。
2、接着把去皮切丁的番茄慢慢翻炒，炒出红酱汁。
3、倒入一碗高汤，慢慢煮开。
4、把鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带一一放入锅中慢慢煮。等到香味冒出来，加入粉丝、泡软的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等。
5、等菜煮熟了，我们就可以关火啦!然后加入蒜汁、调好的芝麻酱。
