大家好!今天我要分享一道美味的家常菜——红烧香菇白萝卜。听起来可能有些奇怪，没有油的红烧菜怎么吃得好呢?但是你们听完这篇文章后就会明白，和白萝卜一起炖，可以抗癌、降三高，还有预防感冒的功效。
首先，我们准备的材料有：白萝卜1根，香菇10朵，红烧酱油1汤匙，盐半汤匙，少许白糖。
做法很简单。首先，我们需要将干香菇先泡发，可以多次换水来洗净香菇伞盖上的泥沙，然后把白萝卜洗净去皮后切成滚刀块待用。把白萝卜块和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，当然你也可以用普通的煮锅。(注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，还有香菇的香气。)接着加入适量的盐，不要加太多;再加一些白糖，白糖可以提鲜提味，但不要加太多，以免吃出甜味。
白萝卜有很多好处，我来跟大家简单介绍一下。首先，它含有木质素，可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而增强人体的免疫能力，起到抗癌的作用。其次，白萝卜还可以扩张血管、降低血压，并提高体内有益胆固醇的含量。此外，白萝卜含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸。膳食纤维可以软化血管，降低血脂;而维生素C和叶酸则可以降低血糖，并有助于降低糖尿病患者的风险。最后，白萝卜还含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物对于由感冒引起的发炎和咳嗽非常有效。
接下来我们再看看与白萝卜搭配的几种食材。白萝卜和葱一起煮汤可以防治风寒感冒。在秋冬季，风寒感冒很容易发生。感染风寒后，人会感到寒冷、怕风、出汗少，鼻子塞住流鼻涕，咳嗽时还会有痰。这时候，我们可以煮一些让人发热的食物，比如用葱段、姜片和白萝卜片一起煮的汤，这道汤具有散寒、止咳的功效，还可以预防感冒。
另外，白萝卜与海带一起煮汤可以化痰消肿，并对预防甲状腺肿大有一定的作用。海带和紫菜富含碘，而白萝卜和海带一起煮的汤可以起到化痰消肿的功效。而且，白萝卜搭配羊肉可以滋养肝脏，还能帮助我们温暖身心，补气益血，改善血液循环。另外，白萝卜还可以与鲫鱼一起煮汤，这道汤可以温中下气，健脾利湿。这道汤的特点在于用白萝卜和鲫鱼作为主要食材，白萝卜泡在奶白色的鱼汤里，看上去就非常有食欲。
总的来说，白萝卜不仅价格实惠，而且具有很强的保健功效。所以，大家收好这个健康小贴士，然后做给家人吃，抗癌、降三高、预防感冒，效果特别好!让我们全家安安稳稳地度过整个冬季，下一年就不怕生病了。
