嘿，美食爱好者们!今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——油焖大虾，让我们一起来看看它的制作过程吧!
首先，我们需要准备好所需的材料。当然啦，关键的主角就是鲜美的大虾啦!在开始之前，记得将大虾洗干净，去除掉泥线和沙包，然后再剪掉虾须和虾脚哟。
接下来，让我们热锅上菜!先在锅中倒入适量的油，比平时炒菜多一些哦，这样才能给大虾煎出香脆的外皮。等油热了之后，就轻轻地将大虾放入锅中，这时候可别急着翻动它们哦!要先煎透煎香一面。看到大虾变得金黄色，闻到香气飘出来时，你就可以小心翼翼地翻动另一面了。这时，虾头处的虾油也被煸出来啦，味道更加浓郁了哦。
待大虾煎得差不多了，我们先将它们取出备用。留底油在锅中，接着爆香一些姜和蒜(剁碎更香哦)，然后加入一些料酒、酒酿、番茄酱、生抽和胡椒粉，调成味道丰富的酱汁。
最后，将之前煎好的大虾放回锅中一起翻炒，用大火稍微收汁，这样能让虾肉更加入味。等酱汁稍微变稠了，撒上一些葱花，然后装盘。好啦，美味的油焖大虾就完成啦!
这道油焖大虾简单易做，口感鲜美，吃起来咸香儿入味。只需要不到十个步骤，就能轻松制作出一道家庭味十足的美味佳肴。真是无比满足呢!
快快尝试一下，让油焖大虾成为你家的一道必备美食吧!享受美食的同时，也感受家的温暖。
