蛋糕啊，这可是无数人都喜欢的美食啊!每次走过蛋糕店，那香气叫人闻着口水都要流出来，简直是让人受不了的诱惑。但是对于家里有微波炉的吃货们来说，自己动手做蛋糕可不是什么难事。咱们家里没有烤箱，但用微波炉做蛋糕方便快捷，时间又短，吃起来也不会上火哦!我来给吃货们整理了一份用微波炉做蛋糕的大全，都是吃货们通过多次失败总结出来的经验。现在分享给大家，希望你们也能用微波炉做出美味又安心的蛋糕!
首先呢，准备好这些材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可不加)，沙拉油10g，白醋2-3滴。
然后就是做蛋糕的步骤，记住，别一定要分好蛋黄和蛋清哦，蛋清里可不能有蛋黄，下面你就知道为什么了。
把低筋面粉80g和5g泡打粉搅拌均匀，要用力搅拌哦，这样可以消除面粉里的颗粒。可以用打蛋刷来帮忙。
往装蛋黄的碗里放40g白糖、牛奶和少许食用油，然后搅拌均匀。
把面粉和泡打粉搅拌好的面团倒入蛋黄混合液中，再搅拌均匀就可以了。
将装有蛋清的碗中加入适量白醋，这样蛋白就容易起泡，然后搅拌均匀，最好用打蛋器，用筷子搅拌会比较累，效果也不好。
蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后再加入一部分糖，这个糖的量看个人情况而定哈，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。
蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中，加一次搅拌均匀后再加，注意无规律的来回搅拌，不能只是顺着一个方向搅拌，保证面筋的筋道，然后直到加完蛋清且搅拌均匀。
把准备好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一层食用油，然后倒入之前搅拌好的材料，把容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，效果会更好些。
打开微波炉，把装好蛋糕材料的容器放进去，把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以继续加热一分钟。
用微波炉手套把容器取出来，然后把蛋糕倒扣在盘子上，香喷喷的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以开餐了。
在用微波炉做蛋糕中，还有一些小秘诀哦。
首先，根据个人的口味在蛋糕里加入适量的坚果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等，味道会更加美味。
如果喜欢巧克力味道的蛋糕，可以将巧克力融化后混合在蛋糕中。
如果喜欢红枣味的蛋糕，可以将红枣洗净去核，然后打碎混合在蛋糕混合液中。
