哟~听说大家都爱吃意式肉酱面哦!它在西餐厅里可是经常被点到的美味佳肴呢!嘿，讲真的，它真的超级好吃，尤其是那股浓郁的酱汁香味，简直让人垂涎三尺!所以，下面咱们就一起来看看意式肉酱面怎么做吧!
首先，准备好我们的食材：橄榄油半勺，番茄酱3勺，100克意大利面，还有10克的意大利面调料。还有啊，别忘了1只去皮去蒂的番茄，3根熏味香肠，5克的西兰花和1只小番茄。
咱们得按照下面的步骤来做哦：
第一步先把肉剁成末，洋葱切成小丁，蒜也切碎，再将适量水加入淀粉里调成芡汁。
接着，拿个锅，放一点点油烧热，然后把肉末放进去炒到表面变白，然后捞出备用。
清理锅子，再放一点点油烧热，然后加入蒜末和洋葱丁，炒个半分钟左右。
接下来，加入之前炒好的肉末，再加入料酒、番茄酱、糖和盐，然后翻炒均匀。
再加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧个两分钟左右，等汤汁减少变得稍微干一点时，加适量芡汁让汤汁浓稠些，这样肉酱就好了。
咱们再来分享一下另一种意式肉酱面的做法。
食材就是意大利面一把，两个西红柿，猪肉75克，牛肉75克，半个洋葱，一小勺食盐，两瓣大蒜，还有紫苏意大利面调味酱和三大勺的番茄沙司，还有两大勺的橄榄油。
第一步，先把猪肉和牛肉稍微冷冻一下，然后切成小粒，西红柿也切丁，洋葱也切丁，大蒜切末。
再准备好番茄紫苏意大利面酱200克和三勺的番茄沙司备用。
嗯，接下来，起炒锅，加入两大勺的橄榄油，用小火把洋葱和蒜末煸炒香，然后加入切好的肉末，继续炒至变色，并让它的水分变少。
接着，加入西红柿丁，转大火煸炒，等西红柿出汁了，加入适量白砂糖和盐来调味。
再加入番茄沙司，继续煸炒，让汤汁的颜色变得更深，最后加入意面酱一起翻炒，让汤汁变得浓稠，这样肉酱就制作成功啦!
现在该准备一锅水了(记得水要足够多哦)，大火煮沸后加一小勺盐，然后把意大利面放进去，用筷子拨散，保持大火煮个7到8分钟。
接着，把意面捞出放在一个大碗里，加入一点点橄榄油拌匀，再和刚才的肉酱一起拌在一起，上桌后就可以开动啦!
顺便说一下，怎么测试面条煮熟了没有呢?这样哦，找一个干净的盘子，把一根意面放在盘子上，倾斜一下甚至竖起来，如果意面黏在盘子上不会掉下来，那就表示它煮熟了。当然，如果你喜欢面条软一点儿的话，可以再多煮个一到两分钟。
