我是一个狂热的美食爱好者,对于意式肉酱面情有独钟。这道美味的意式肉酱面需要用到一些特殊的原料,如意大利实心面、洋葱、大蒜、肉酱(牛肉或猪肉皆可)、番茄酱和新鲜番茄。
首先,我会准备一锅烧开的水,并在水中加入一小勺盐。待水烧开后,我将意大利面放入水中煮熟。一般来说,煮意大利面需要大约半小时的时间。在这段时间里,我可以开始准备肉酱了。
我会将洋葱和大蒜切碎,将番茄剥皮并切成小块,将肉酱与盐和葡萄酒(最好选用红葡萄酒)拌匀。当所有的准备工作都就绪后,我会在炒锅中加入少量油并加热。然后,将切碎的大蒜放入油中爆香,接着加入肉酱翻炒,待肉酱炒熟后捞出备用。
接下来,我再起一个锅用来制作番茄酱。在热油中加入洋葱并炒香,随后加入切碎的番茄并炒至熟软。然后加入番茄酱和盐,煮至煮熟后加入之前的肉酱,继续翻炒一段时间。
与此同时,意大利面也差不多煮好了。我将面捞出放在盘子里,然后将肉酱浇在面上,再撒上一些黑胡椒碎。这样,一份美味的意式肉酱面就完成了。