嘿,吃货们,今天要跟你们分享一道超好吃的油焖大虾的做法!这道菜简直是虾粉们的福音,一吃就上天呀!
首先,准备好所有的食材:8只对虾,姜、蒜、香葱、白糖、番茄酱、生抽酱油、盐和料酒。记得买新鲜嫩滑的对虾,然后剪去一些杂毛,让它们看起来更漂亮。再把虾线挑掉,别吃到口里有沙子的感觉,这可是不能忍受的!接下来,放点料酒腌制一下对虾,去掉腥味。
现在,把姜和蒜切成细碎,笑祥的话就是约1份姜和3份蒜,香葱可以切成段。然后,咱们得在锅里热一些油,等它烧到六七成热的时候,放入大虾,迅速把它们翻面。等虾的一面变红后,我们就可以加入葱姜丝了,再翻个面。
还有一点小技巧,锅里要留一点点油啊,然后下锅炒香姜蒜,用中火,放入番茄酱(大约3小勺),或者用剥皮切碎的西红柿也行,只要大约3小勺就够了。炒出红油,这可是关键的一步!再倒入事先调好的汁,就是白糖、白醋、生抽和盐混合的汁,焖个2-3分钟左右。
大概过了1-2分钟,我们可以打开锅盖,放入碰圆搏的香葱段,再加点盐调味,大火收汁,大约20秒左右,待汤汁差不多收干,我们的油焖大虾就要出锅啦!祝你们吃得开心,满足!没错,这么简单,又能让你尽情享受大虾的美味!
不过,这道菜得特别提醒大家,吃的时候一定要小心哦!因为这可是真的很辣!好吧,可能不是每个人都喜欢辣的口味,但是辣味可是这道菜的灵魂所在!所以,尽管它辣,也值得你去尝试一下!及时上手!就怕你错失了大虾的扑面而来的鲜美!
哎呀,我都忍不住流口水了,快去尝试一下吧!做好了,邀请亲朋好友来品尝,一定会让他们跪地求饶噢。记得不要吃得太过头,适度享受,健康饮食才是王道!享受这美食的同时,也不要忘记控制好食量哦!