鸡中翅放入碗中，加入盐、叉烧酱、生抽和适量的黑胡椒拌匀腌制20分钟。
2、胡萝卜切丝，鲜菇切片，黄瓜切片备用。
3、腌好的鸡中翅放入锅中，用中火煎至两面微金黄。
4、将胡萝卜丝、鲜菇片和黄瓜片摆放在锅中间，盖上锅盖，用小火继续煎熟。
5、翻转鸡中翅，将胡萝卜丝、鲜菇片和黄瓜片翻到上面，盖上锅盖，继续用小火煎熟至鸡翅熟透。
6、将盘中的鸡翅和蔬菜摆放在盘子中，淋上剩余的酱汁即可食用。
辣炒鱿鱼仔
1、鱿鱼仔洗净，沥干水分，鱿鱼仔头部剪掉，切开成两瓣。
2、锅中倒入油，烧热后放入姜片和蒜片炒香。
3、放入鱿鱼仔翻炒，加入豆豉、辣椒粉、盐、糖一起炒匀。
4、加入适量的水煮开后，加入料酒，葱花，再炒匀即可。
