嘿，大家好!今天我要来给大家介绍一下我最爱的50道家常菜，这些菜都是那种让你咽口水的，每次吃完都会感觉心满意足的。废话不多说，现在就开始!
先来讲讲最下饭的前十道菜吧!第一道，就是洋葱炒鸡蛋。其实很简单，先把鸡蛋炒好备用，然后炒锅里放点油烧热，再加入洋葱翻炒一下，等洋葱变软了再放入鸡蛋。加上适量的盐、胡椒粉、鸡精和糖，炒个三分钟就好了。
第二道菜是小炒牛肉。把牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜捣碎备用。炒锅烧热后加入花生油，等油热后放入姜丝和蒜，煸炒出香味后加入辣椒和盐，一路炒翻。等辣椒炒出香味，盐融入牛肉后就可以出锅了。
第三道菜是荷塘小炒。先准备好所有的材料，然后炒锅烧热水，依次将所有的原料焯水一下，焯水时间是马蹄和胡萝卜10秒，荷兰豆和木耳20秒，莲藕40秒。炒锅刷净烧热，倒入火麻油，等油温到七成热时放入蒜片炒香，再放入除了胡萝卜和马蹄外的所有原料，烹入少许料酒，迅速翻炒两分钟。加入盐和鸡粉，翻炒几下。最后用水淀粉勾芡，这样就可以出锅了。
第四道菜是炝拌酸辣马铃薯丝。先把马铃薯和胡萝卜去皮，刨成细丝，然后放入冷水中浸泡出淀粉，捞到空水中沥干。再煮一锅水，将马铃薯丝放进去，煮熟后捞出来。捞出来的马铃薯丝放入凉水中过一下，去掉多余的水。大蒜切碎，热锅加油烧热，爆香花椒和干辣椒。趁热把辣椒油炝入马铃薯丝中，搅拌均匀就好了。
第五道菜是番茄炒鸡蛋。先把西红柿洗净切粒，把青翠摘干净，葱白和葱叶分别切碎，然后把鸡蛋打好备用。热锅加猪油，等油热了就放入葱白炝香。然后把米饭转中火慢慢炒，倒入鸡蛋液，开大火快速翻炒。然后根据个人口味加入味汁和调料，再放入西红柿粒和葱叶翻炒均匀，就可以出锅了。
第六道菜是胡萝卜炒木耳。先把木耳提前泡发好，然后放入水中焯一下后沥干水切丁。胡萝卜洗干净切丁。豌豆也要洗净。热锅起油，炒鸡蛋。然后中兴锅加入葱姜煸香后加入胡萝卜炒一下。然后加入木耳和豌豆炒。最后加入盐和味精炒匀，炒均匀就可以出锅啦。
第七道菜是白灼菜心。烧开半锅水，加入大量的盐和油，然后将菜心焯制一分钟左右。把焯好的菜心错落有致地码放在盘中，再切一些红椒和葱丝备用。炒锅中加油烧热后放入适量的蚝油和厚味汁，插入红椒丝和高汤煮到微小沸腾。加入少许水淀粉勾芡。最后将红椒丝和葱丝放在菜心上，把汤汁淋在菜心上就可以了。
第八道菜是小葱拌豆腐。先把小葱修整整齐，洗净后切成葱花;豆腐切成小块，放入热水锅中焯一下去掉豆腥味，随后捞出放入凉水中过凉，沥水。然后把豆腐摆放在盘子里，撒上精盐和味精，再撒上葱花，最后淋上香油和麻油。再在炒锅中加热精制油，倒到碗里，待其冷却后再淋在豆腐上，最后拌匀就可以吃了。
第九道菜是凉拌苦菊。准备好苦菊和花生米，把大蒜去皮后切成小粒。苦菊洗净后切成段，摆放在盘子里。将花生米炸熟后碾碎，然后加入蒜米。插入香醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油，搅拌均匀成料汁。最后将调好的料汁浇在苦菊上就可以了。
