山药乌鸡汤是一道众所周知的美食，汤是一种非常有营养的食物，其中蕴含了精华，因此广受人们喜爱。除了喝汤，人们还喜欢制作各种各样的汤菜。今天就来介绍一道美味又营养的山药乌鸡汤。它的主要食材有乌骨鸡，山药，枸杞和葱姜盐料酒。制作过程是先宰杀乌骨鸡，然后进行处理，清洗之后剁成大块，放入沸水中煮3分钟，再捞起洗干净，备用。接着将山药去皮清洗干净，切成块状备用。然后将上述食材放入锅中，开大火煮沸，之后转入小火慢炖45分钟，出锅前放入枸杞即可。这道菜主要具有健脾益胃和滋肾益精的功效。
除了山药乌鸡汤，还可以制作山药炖排骨。这是一道比较常见的家常菜，食材有山药，排骨，枸杞，旅歼消姜，罗汉果和食盐。制作时先清洗好排骨，倒入少量料酒去腥，然后放入锅中焯水。接着将山药去皮清洗切块，将枸杞泡水，再将排骨放入锅中，加入山药、姜片和罗汉果，慢炖半个小时即可。这道菜既美味又营养，能够养胃护胃，益气补肾。
另外一道山药炒肉片也是一道家常菜，用到的食材有肉片，山药，菜椒，白醋，料酒，盐，鸡精和生粉。制作时先将山药去皮清洗干净备用，然后快速煸炒肉片变色，放在一旁备用。接着煸香大蒜片，依次放入山药、菜椒和肉片进行翻炒，最后加入食盐和鸡精即可食用。这是一道简单的家常菜，很多人都亲手做过。其实这道菜非常健康，能够滋养胃部，缓解胃部疾病。
桂花山药是安徽人家大厨独创的一道美食，无论从味道、色泽还是营养角度来看，都非常出色。将桂花和铁棍山药结合在一起，形成了一道无与伦比的佳肴。
随着秋天的到来，我们已经经历了炎热的夏季，即将迎来寒冷的冬天，作为秋天，是储备能量的季节。但是从科学饮食和健康饮食的角度来看，除了大鱼大肉以外，五谷杂粮也是不可或缺的!四季粗粮就是这样一道秋季应季而食的佳肴，由多种粗粮组成，如玉米、山药、紫薯和花生等。它不仅营养美味，而且有益于身体健康，为我们储备能量，以迎接即将到来的寒冬。
