我是个超级喜欢吃美食的人!最近发现了个家常美食菜谱大全，有2000多道菜的做法，简直太划算了!这些菜谱包含了松子玉米、香辣虾、老坛子凤爪、泡椒泥鳅、农家鱼等等，真的是应有尽有啊!
先来说说松子玉米的做法吧。要准备的食材有甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒一个，胡萝卜一根，小葱一棵，调味料就只有盐半小勺。首先把辣椒、胡萝卜和小葱切成玉米粒大小的丁。然后炸熟松仁，可别糊了哦!加油到锅里，等油温差不多3成热时，放入松仁，小火炸，边搅拌边观察，只要看到松仁稍微有一点点变色就要赶紧捞出来沥油。这样利用余温，松仁就可以炸熟，香酥可口啦。然后另起一锅，加底油，放入葱花和胡萝卜丁煸炒出香味，再加入辣椒丁，翻炒几下，接着加入甜玉米粒翻炒至熟，最后加入盐调味，盛盘出锅。最后把预备好的松仁倒入盘中，拌匀，就可以开始享用啦!不过要注意的是，辣椒和胡萝卜在这道菜里主要是起配色作用，所以尽量挑小一点的就好了。这个菜虽然没加糖，但是因为甜玉米和松仁的关系，吃起来基本上是带点甜味的。如果想吃得更鲜，就减少一点盐的用量。最后一点小贴士，将松仁拌入盘中可以更好地保持其香酥的口感哦。
接下来是香辣虾的做法。主要的配料有海白虾若干，辅料是干辣椒和花椒，还有姜、蒜切片和葱切丝，还有泡椒和泡姜。先把油加热，记得比平时炒菜多放一些油，然后放入虾炒一会，再加入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。等出了辣味和麻味后，再放入姜蒜片、泡椒和泡姜，炒出香味后加入适量的酱油和白砂糖，再加入少许料酒，最后放入葱丝继续翻炒，加入适量的盐调味，炒熟即可。香辣虾是一道非常下饭的菜肴，辣辣的口感真的太过瘾了!
