哎呀，我可是个吃货啊!来，我告诉你一个超级好吃的菜，就是西红柿鸡蛋面!做法可简单啦~
首先，我们要准备好西红柿、鸡蛋、面粉、玉米面、大葱和蒜头。当然，少不了一些调料，比如盐、酱油和香油。
现在，我们要把面粉过筛后放入一个大碗里。然后，磕入一个鸡蛋，撒上一点盐，倒入一些冷水，揉成面团后让它发酵30分钟。接着，我们可以把玉米面撒在案板上，把面团放在上面。用擀面杖将面团擀成圆饼，然后卷起来，用手按压后重复几次，最后切成丝状。
接下来是处理西红柿，先把它洗干净，然后放入沸水中焯一下。这样一来，去掉西红柿表皮就轻松了。再把西红柿切成块状。鸡蛋也洗干净，磕入碗中，撒上一些葱花搅拌均匀。大蒜洗干净后切成片。
炒菜的时候，先把锅烧热，倒入一些油，然后磕入鸡蛋摊成两面金黄色后铲出。接着，再倒入一些油，放入葱蒜翻炒出香味，再倒入西红柿，用大火翻炒。淋入少许酱油，倒入鸡蛋，再翻炒均匀后撒些盐，最后倒入香油，和面条一起搅拌均匀就可以吃啦!
嘿嘿，我还有另外三种做法哦~
第二种做法，我们要准备西红柿、鸡蛋、香葱、盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油和胡椒粉。先把西红柿洗干净，在顶部划一个十字花刀，然后放入沸水中煮一下去掉皮，再切成块。绿叶菜也洗干净待用。接着，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
一开始，我们要烧热锅，倒入油，然后倒入西红柿翻炒出红汁，再加入少许老抽，再翻炒片刻，倒入白开水。接着，放入面条，搅拌均匀后再煮两分钟，然后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后，再加入生抽和蚝油，最后放入绿叶菜，搅拌均匀就可以盛出来了。最后，撒上一些胡椒粉和葱花，还可以加上几滴香油拌匀，好吃到不行!
咦，还有第三种做法哦!这次我们要准备面条、鸡蛋、西红柿、小葱和小青菜。首先，把水倒入锅里烧开，放入西红柿煮一会后捞出，去掉皮后切成小块。锅烧热后倒入油，炒热后倒入西红柿，加入盐和香料，如果有高汤就倒一些进去口感更好哦。炒熟后，把西红柿盛出待用。
接着，再烧开一锅水，把鸡蛋煮成荷包蛋后盛出。继续烧开的水里放入面条，煮开后倒入少许冷水，再次煮开后放入青菜。青菜和面条煮熟后，放入碗中，倒入面汤、西红柿和荷包蛋，撒上一些葱花，如果喜欢辣味可以加入一些辣椒油。哇，这碗面条真是口水直流啊!
最后一个做法，我们准备一个西红柿、一个鸡蛋、植物油和芝麻油。先把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再倒入烧热的油锅里，用筷子不断地搅拌，等鸡蛋凝固后就可以盛出来了。
接下来，把西红柿洗干净后去皮切成小块。热锅倒入油后，再加入西红柿翻炒，放入一些盐和香料，如果有高汤的话倒一些进去会更好。炒得差不多后，倒入一些水，大火煮沸后转小火。盖上锅盖炖煮20分钟左右，再放入少许盐和生抽，一直炖到汤汁变浓稠。最后，倒入鸡蛋，继续大火收汁，出锅前滴上一些芝麻油，就大功告成啦!
还有一步哦!把面粉倒入大碗中，加一些热水，用筷子不停地搅拌，直到成均匀的面糊状。然后揉成面团，盖上盖子发酵半小时。面团发好后，分成均匀的几份，取一份擀成薄薄的面皮，撒上一些干粉，然后叠在一起，切成细丝。最后，把面丝煮熟后放入西红柿鸡蛋卤中，完美搭配完成啦!
