拿个大点的铁盆，放进三个鸡蛋。往鸡蛋里撒点白糖。用打蛋器不停地搅打它们，直到鸡蛋和白糖变成白白的泡沫。这时候一定要用打蛋器，别傻乎乎地用手搅，时间长了也未必能达到这效果。把泡打粉倒进面粉里，搅拌均匀。慢慢地将面粉加入鸡蛋液里，一边倒，一边轻轻翻动，让面粉和鸡蛋混合得均匀。拿个碗，将黄油放进去，再把碗放在热水里，慢慢融化黄油。这里有个小技巧，可以用勺子把黄油压成小块，这样融化的速度会更快。把融化的黄油倒进面糊里，稍微搅拌一下，让它们融合在一起。将面糊倒入烤盘，然后轻轻在桌子上敲几下，让它平整一些。预热烤箱五分钟，然后把烤盘放进烤箱里，调到200度，烤个15分钟就好了。15分钟过后，取出烤盘，蛋糕就做好了。如果想要更嫩一些，可以不上色，把温度调低至180度即可。用小刀切开蛋糕，从侧面看，它非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕最简单了，大概只需要25分钟就能完成。
