我超级喜欢吃青椒!家里常年备有这货，做法多种多样。其实，要想保留青椒的营养最好的方法就是稍微改良一下，制作虎皮青椒。现在，我就来告诉大家怎么做才最好吃!
首先，我们需要准备一些材料：青椒，豆豉，大蒜，食用油，盐，糖，生抽，醋。这些东西都是必不可少的。
接下来，我们先把青椒洗干净备用，然后在热锅里放入食用油。火候要烧到差不多八成热，然后调低火力，把青椒放进去翻炒。
在炒的过程中，我们要轻轻地按压一下青椒，再翻炒，再压。这样做可以让青椒变软一些，而青椒皮也会变成一点点焦黄色。等到这个时候，我们就把青椒盛出来，但是记得留一点底油在锅里哦。
接下来，我们要把豆豉和蒜末放入锅中炒香。这个时候，锅里要再加入一些青椒，略微的加点水，然后适量地放入盐、糖、生抽、醋、鸡精。最后，把这些调料炒匀就可以了。但是要注意，不要炒得太久，否则青椒会变得太软烂了。
简单的虎皮青椒就完成了!多么简单又美味的一道菜啊!不过，虎皮青椒可别吃太多哦，要适量享用才好。
