卷心菜是一种很常见的蔬菜，但很多妈妈对如何烹饪卷心菜感到困惑。最常见的做法是爆炒，但是这种做法适合宝宝吃吗?我们还有其他适合宝宝的卷心菜家常做法吗?下面我们就一起来了解一下吧。
首先，我们要介绍的是肉末卷心菜。需要的原料有猪肉末、卷心菜和葱头，调料有植物油、葱末、姜末、酱油、盐和水淀粉。制作方法如下：
1. 先将卷心菜放入开水中焯一下，然后切碎。将葱头也切成碎末备用。
2. 将油放入锅中加热，然后放入猪肉末煸炒。
3. 加入葱末、姜末和酱油，继续煸炒几下，再放入切碎的葱头和卷心菜，继续煸炒片刻。
4. 加入适量的盐调味，最后用水淀粉勾芡即可。
接下来是卷心菜包饭的做法。需要的原料有卷心菜(也可以用大白菜替代)、米饭、酱、豆腐皮、土豆丝、豆芽菜和葱丝。制作方法如下：
1. 先将卷心菜洗净，切成两半，放入开水中煮熟，然后放凉备用。
2. 用豆腐皮炒熟的土豆丝和豆芽菜作为包饭的小菜。
3. 准备一小碗米饭和一小碟葱丝。
4. 取一片卷心菜叶子，涂上酱料，然后放上一勺米饭，再加入适量的小菜，用香菜绑住即可完成。
除了这些家常做法外，卷心菜还有着丰富的营养价值和功效。它含有人体必需的多种氨基酸，还富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾和钙等。而且它的功效作用多样，可以补充骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器和清热止痛。它主要用于治疗睡眠不佳、多梦易醒、耳目不聪、关节屈伸不利、胃肠疼痛等症状。
需要注意的是，卷心菜与黄瓜不宜同食，会影响人体对维生素C的吸收，从而降低其营养价值。但与番茄同食则有益气生津的作用。与木耳、海米同食可以补肾壮骨、填精健脑、通络脾胃、防治病疲困乏。所以，在选择食材时要注意搭配。
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