小伙伴们，今天我要和大家分享一道美味又简单的炒年糕，一定不要错过哦!咱们先来看看炒年糕的步骤和所需材料。
主料：
年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。
辅料：
油10克、盐2克、蚝油10克。
材料准备：
首先是韭菜，把它切成段状。然后是胡萝卜，把外皮剥掉，并切成薄片。最后是生菜，切成小段。记得要把年糕也切成块状。接下来我们就可以开始炒年糕了。
1、我们先把鸡蛋打入碗里，然后打散。
2、准备好一个热锅，倒入适量的油，等油热了之后，把鸡蛋液倒入锅中。
3、一定要始终不停地翻炒鸡蛋，直到熟透为止，然后盛出备用。
4、接下来，我们重新热油锅，再次倒入一些油，然后把韭菜和胡萝卜一起放入锅中炒。
5、当韭菜和胡萝卜炒出香味后，将年糕放入锅中，炒个两分钟左右。
6、等到年糕变得更加软糯后，我们可以加入适量的盐，让它更具味道。
7、再加入蚝油，把年糕和蚝油充分炒匀。
8、最后，加入切好的生菜。记住要炒至生菜熟透，然后再加入之前炒好的鸡蛋。
9、最后，再次充分炒匀就可以了。
热腾腾的炒年糕就大功告成啦!快来品尝一下吧，那嚼劲，那口感，真是让人欲罢不能。年糕本身的嚼劲加上韭菜、胡萝卜和蔬菜的香气，再加上鸡蛋的丰富味道，简直就是一道完美的口福啊!
不仅好吃，这道炒年糕还非常简单，准备和烹饪的步骤也都不复杂，对于我们这些美食爱好者来说，绝对是一道不可错过的美食佳肴哦!
